ブルーベリー大福☆

 旬の果物を使用した大福に今年から

ブルーベリーが仲間入りしました!!

 

なんとこちらのブルーベリー、美馬市産の

朝採りのものを使用。

実は大きく新鮮で一粒食べただけでも

しっかりとした甘みが感じられます(゜.゜)

 

このブルーベリーの美味しさを

最大限に引き出すために、餡や、クリームは

合わせたくないとゆうこだわりから、

完成までに何回も試作しては、やり直しの

繰り返しで本当に苦戦しました。

 

そうしてやっと完成したのが、

生のブルーベリーを低甘味でジャムにし、

寒天で絶妙なかたさに固めたものを、

ジャムで味、色付けしたお餅で包んだ

こちらの力作。

中央には生のブルーベリーを

忍ばせました(^u^)

これがまたいいアクセントに★☆

 

甘酸っぱい中にもブルーベリー本来の

甘みがしっかりとあります!

 

美馬市の素敵な環境の中で立派に

育ったブルーベリー。

 

ふんだんに使用したこちらの大福は

栄養もたっぷりですヽ(^。^)ノ

 

徳島新聞にも掲載されます!!!

 

ぜひご賞味下さいませ♪”

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コメント: 1
  • #1

    Vincenzo Pellegrino (木曜日, 02 2月 2017 03:11)


    Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on the video to make your point. You clearly know what youre talking about, why waste your intelligence on just posting videos to your site when you could be giving us something informative to read?

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