★インスタグラムを始めました!(^^)!

 「harimayat0kumasa」0は数字のゼロになります。ご面倒をおかけします。

新商品等随時アップしてまいりますので、そろしければ、フォローしてください。。。

和菓子屋の作る「クロワッサン」

 良質なバターの香る少し大きめのクロワッサン。北海道産大納言のつぶあん入りと

 北海道産小豆のこしあん入りの二種類ご用意!!

リピーター様も多い、人気商品です。!(^^)! ご賞味下さいませ。。

タウトク様、CU様に掲載して頂きました。   感謝

当店一番人気の10種類の「田舎とうふ」に姉妹品・・・  

 「お野菜の田舎とうふ」を新発売いたしました (^v^)

国産野菜をスポンジ生地とサンド餡共に練り込みました。豆乳、コラーゲン配合は

 そのままに、益々 体に優しいお菓子の登場です (^○^)

にんじん、かばちゃ、ほうれん草の3種類になります。 是非 ご賞味くださいませ。。

はりまや徳正 恒例の夏のお菓子「水まんじゅう」5種類。「冷やし白玉ぜんざい」

生フルーツ大福は只今 ゴールデンキウイ大福、美馬市産ブルーベリー大福、徳島産いちじく大福、マンゴー大福を発売中です。。

創作御菓子

ゆずの香  ゆず風味の蒸しかすてら。

   北海道産大納言のつぶ餡入り

 

さくら 桜

  さくらエキス入り蒸しかすてら。

   さくら餡入り  でございます。

今後、バリエーションを増やして行く

    予定です。。

季節の御菓子

 さくら餅

 

 桜ういろ

桜エキスを合わせた白あんベースの

 ういろ生地にさくらの花を散らせました

ほんのり塩味効いたういろでございます。

弊社、製造部の若手?女性が試行錯誤しながら完成しました。。。

いちご饅頭  いちご餡を包んだやき菓子に、ホワイトチョコにいちごソースで色付けし

  ピンク色を、抹茶を合わせて葉っぱを表現し、チョコレートで種を表しました。

この道40年、還暦近い私(代表)では思いつかないお菓子です。

よろしければ(^_^;)ご賞味下さいませ。

和三盆 どら のパッケージが新しくなり

      ました。  (^v^)    

徳島県吉野町にあります服部製糖所様の

和三盆糖蜜を使い、柔らかく焼きました。

 

北海道産大納言のつぶ餡入り どら焼き

北海道産小豆の漉し餡入り  とら焼き

 二種類ご用意しております。

  「ひし餅」

 

佐賀県産ひよく米を杵つきしました。

当店自信作 (^v^)

お初節句の贈り物、お雛飾りと一緒に、

  ご利用下さいませ。

受注生産商品となります。

創作御菓子

  ひし餅をイメージしてお創りしました。

緑は、抹茶の浮島生地 白は、かるかん生地  ピンクも浮島生地となっております。

3月末までの限定商品でございます。

この時期、定番の生ろーる

桜ろーる  中心にさくら餡を入れ、たっぷりの生クリーム(練乳風味)で巻きました。

お雛ろーる  白桃、黄桃、みかん、パインを刻み生クリームと合わせ巻きました。

はりまや特製「てりーぬ」

素材にとことん拘りました。和菓子店ですので「和」のテイストも残しつつ・・・

和三盆に丹波黒豆入り。抹茶に北海道産小豆の鹿の子豆入り。ココアに胡桃入り。

良質のバターの香りも充分にお楽しみいただける商品です。

阿波のういろっ娘

リニューアルしました。生地の基本配合は変わらず、中に鳴門金時あんを包みました。

形も一口サイズながら、俵型でナミナミの筋が入ってます (^v^)

徳島県菓子工業組合を中心に「阿波ういろ」と銘うち、各店こだわりのういろを作って

 おられます。当店でも、独自性と意外性、地産地消で試行錯誤しておりました・・が・・

御覧のように仕上がりました。 是非、ご賞味くださいませ。

はりまや特製「きんつば」でございます。

北海道産大納言小豆を大切に

 潰さぬよう炊きあげ、良質の砂糖と寒天

を合わせて固めます。隠し味は、鳴門うず塩をほんのり効かせてあります。


六面を焼く事から、「六方焼き」とも

     呼ばれます。

はりまや徳正 秋の定番大福

 「和栗大福」でございます。

愛媛県産の生栗を弊社工場で炊くこと丸二日、

 栗本来の風味を大切に、低甘味に仕上げてあります。

羽二重餅で北海道産大納言のつぶ餡と栗一粒を包みました一品。

     北海道産小豆の漉し餡に栗一粒包み、愛媛県産栗のペーストに生クリームを

      合わせ、モンブランをイメージした仕上げの一品。

 是非 ご賞味下さいませ。                             

徳島県美馬市に本社を置く「株式会社 河野メリクロン」様よりご依頼頂きました。

 河野メリクロン様は、洋蘭、シンビジウムの栽培では、世界的に有名な会社です。

また、お花以外にも、その高い技術で、シンビジウムのエキスを使った「育毛剤」「赤ワイン」「ぶどうジュース」等 販売しております。 詳しくは下記ホームページをご覧ください

             www.kawano-mericlone.com/

この度、弊社にご依頼頂きましたのが ぶどうジュース「らんの雫」シンビジウム(バルブ)

入り、を使った 本練羊羹 です。

試作を繰り返し、材料にも拘り、甘味は氷砂糖のみ使い完成しましたのが

   本練羊羹 らんの雫  

ご購入をご希望の方は 株式会社 河野メリクロン 様までお尋ねください。

 


 

 

8月20日

 只今 発売中のフルーツ大福でございます。。

徳島県産 いちじくを丸ごと1個包みました。「無花果大福」

長野県産 シャインマスカット1房は包めませんでした(^_^;) 1個包んだ「ぶどう大福」

 どちらも、羽二重餅と北海道産豆の白餡で包んでおります。。。

ニュースでも取り上げられますように、近年の異常気象のため

 当店が使いたいフルーツが安定して入荷しない事が多々あります。

お客様には、ご迷惑をおかけいたしております。何卒、御理解下さいませ。

暑中お見舞い申し上げます。

 毎日、猛暑が続きます。熱中症、脱水症状にはくれぐれも気を付けて

  まだまだ夏真っ盛り (^_^;) 皆様、ご自愛下さいませ。


弊社も、暑さに負けず 毎日お菓子の製造に励んでおります(^v^)

 お盆用「田舎だんご」 ご法要のお菓子 お土産用お菓子の詰め合わせ 等

是非、ご利用下さいませ。


フルーツ大福 シャインマスカットの「ぶどう大福」でございます。

新しいお菓子は、月に2~3種類は店頭に出ております。

 ホームページでのご紹介が間に合わず、申し訳ございません。

 

パイナップル大福に続きまして

徳島県産すもも大福

  北海道産手亡豆の白餡と

  柔らかい羽二重餅で包みました。

美馬市産ブルーベリー大福

  地元の契約農家から新鮮ブルーベリー                      を届けていただいてます。こちらは、中に

 レモン風味のクリームチーズと合わせ

 羽二重餅で包みました。

  チーズケーキにも似たお味に仕上げて     あります。

徳島の有名タウン誌「徳島人」7月号に弊社2号店と夏のお菓子、4.5代目娘(下記シフォン

  ケーキご紹介欄続き(笑))を掲載していただきました。  感謝

コンビニ等で立ち読みではなく、是非 ご購入下さいませ。。。。

夏季限定 「田舎とうふ」 のご案内

 日々、暑さも本格的になってまいりました!!

少しでも、あっさりと召し上がっていただける食材は・・・探しましたところ

岡山県産レモンを使った「レモン餡」  これは美味!

当店、人気№1の田舎とうふに使えると考え、試作を重ねたどり着きましたのが

 この度、限定発売致します一品です。スポンジ生地に良質のレモンピューレを練り込み

 レモン餡をサンドしました。  暑い夏に是非、ご賞味下さいませ。

弊社 4.5代目 娘(お嫁にいったら続けてもらえるかどうか?)が

 神戸の菓子専門学校と香川の有名洋菓子店で各2年勉強させて頂きました。

只今、担当しております「新製品のご案内1」にあります、阿波HORORI(ブールドネージュ)に続き、シフォンケーキをご案内します。

原材料には拘り、水素水をも合わせ焼き上げております。種類もその日の気分で !(^^)!

バニラビーンズ入り プレーン、抹茶、ココア、竹炭、キャラメル と色々です。

リピーター様もいらっしゃいます。(ご指名いただいて焼く事もあります)

ホールとカット を御用意しております。

  ≪親バカですが、私は晩酌の赤ワインとの相性が最高にいいです(^_^;)≫


夏の定番商品になります。。


水ようかん

漉し餡と抹茶の二種類を御用意!

良質の豆、砂糖、寒天に水素水を使っ         て炊き上げてます。


本蕨餅

香ばしい京びききな粉を添えてあります。

夏の上生菓子 & かわいい上生菓子 (^v^)

 紫陽花は白あんに錦玉(寒天に砂糖を加え固めた物)をサイコロ状に切った物を付け

  メレンゲに寒天を合わせた物を塗って仕上げてあります。

くまさんは練り切り生地にココアパウダーで色付け、味付けしミルク餡を包みました。

うさぎさんも練り切り生地にミルク餡を包んであります。

朝顔は練り切り生地に北海道産小豆の漉し餡を包み、花に見立てた赤はワイン羹になります。

     (美馬店限定商品になります。)

 


あんぱんのような、

  う~ン (~_~;)

見た目はよく似てます。食べると、ふわっと軽く

 香ばしさと、バターの風味が美味しいんです。。

北海道産小豆のこしあん、つぶあんの二種類

 最近ご好評頂いております(^O^)

是非 ご賞味くださいませ。。。

夏がもうそこまで来てます。。本日、5月18日ですが全国ではもう夏日を記録したとの 

 ニュースもしばしば耳にします。 当店も大急ぎで夏の準備に入りました。

まず、夏の定番「水まんじゅう」こしあん入りのプレーンは桜葉で包み風味豊かに、他にも

 徳島県産すだち、桃、梅、マンゴー、新製品ライチ。まだまだ種類は増やしていく予定です

アイスもなかは、是非 当店で、流れる川とそこに泳ぐ魚たちを観ながらお召し上がり下さい

 (上記は来月号のタウン誌「徳島人」に掲載して頂けるようです。ご覧くださいませ)

いちご大福が今季、先月末で終了しました(次は11月中旬から販売します)

 販売個数は毎回前年度を大きく上回っております。お買いあげ下さいましたお客様に感謝

只今、フルーツ大福は「フレッシュ パイナップル」になります。今後、気候によりますが

 フレッシュ マンゴー大福。さくらんぼ大福。ぶどう大福。美馬市産ブルーベリー大福。

  順次、製造販売いたしてまいります。お楽しみにお待ちくださいませ。

ギフト商品も定番商品とは別に夏専用に涼菓を揃えました。


お客様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております。

 

お赤飯の御注文承っております。

 写真は、お祝い用の一升折り箱入り 

    でございます。

 白ごま塩を小袋に入れ、当店オリジナル

  掛紙をあててあります。

一箱ごとに風呂敷でお包みしてます。


お赤飯原材料は、佐賀県産ひよく米、

 北海道産大納言小豆、鳴門うず塩、砂糖

折り箱、パック等入れ物は各種ございます

  お問い合わせくださいませ。


端午の節句


お節句用 御菓子、ちまき、柏餅、お赤飯

 ご注文承ります。


最近では、5月5日には拘らず、

 ご家族、ご親戚のご都合のよい日に

  お配りなさる傾向にあります。

当店では、下記の写真のセットに

 お赤飯を五合折箱か一升折箱と合わせて

  お勧めいたしております。

お値段、納期につきましては、

  左記「美馬店」にてお受け致します。

  

 


下記「桜フェスティバル」は雨天のため、4月11日 土曜日に延期となりました。

  桜花は期待できませんが、天気予報では晴れらしいので、たくさんのイベントで

    盛り上がることができそうです。。(^v^) ご来場くださいませ。

今年も恒例の「於安パーク 桜フェスティバル」が4月5日に開催されます。

 毎年大勢の来場者でにぎわい、イベントも盛り沢山で関係者の方々の努力の賜物と

   一町民としましても誇らしく思います。是非、皆様足をお運びくださいませ。。

当日、桜色の餅投げ(2015個)もあります。当店にご注文いただきました。一生懸命、杵つき餅とし(佐賀ひよく米)、一個袋に入れて納品いたします。 

      下の写真はクリックしますと大きくなります。

恋するすだちくん

2014年から発売の恋するすだちくん

 ミルク風味の生地に徳島県産すだちのカットを練り込み、ミルク餡を包みました一品に

 新たに、濃厚なチョコレート味の生地に、同じくすだちのカットを練り込み、ミルク餡を

   包みました。   (下のいちご大福同様、ミルク餡に最近こだわってます(笑))

ご好評いただいております、「いちご大福

 当店、定番の北海道産小豆のこし餡、北海道産大納言小豆のつぶ餡で包みました二種類に

 新しく、みるく餡で包みました「いちごみるく大福」ができました(^v^)

      濃厚なみるく風味は苺との相性もバッチリかとおもいます。。。

有限会社

  はりまや徳正

■住所

本 店

〒779-4403

徳島県美馬郡つるぎ町

             半田字木ノ内

tel 0883-64-2041

fax  0883-64-2084

美馬店

〒771-2106

徳島県美馬市美馬町

             喜来市13-6

tel  0883-63-6162

fax  0883-63-6181

 

■営業時間

本 店午前8時~午後5時

美馬店午前8時30分~

        午後6時30分

 

 

■定休日

美馬店  無休

本 店  不定休