いらっしゃいませ！
はりまや徳正でございます。
コンセプト
はりまや徳正では、創業以来素材にこだわった仕事を続けてまいりました。
特に近年におきましては、原料の産地、品質には気を配っております。
和菓子にとって第一番に大切な「餡」当店では、北海道産の大納言小豆のみ使用し
、特につぶ餡にはこだわっております。大納言小豆は「お赤飯」にも使用します。
佐賀県産ひよく米と鳴門産うず塩で味を調えます。
年間通して製造しております、生フルーツ大福は、季節ごとの旬な新鮮果実を
羽二重餅と果実に合った餡で一個ごと優しく手で包みます。
生フルーツ大福は
1月～4月末 徳島県産幸の香を使った「いちご大福」
2月 愛媛産みかんを丸ごと一個使った「みかん大福」
5月～7月 山形県産佐藤錦3Lを使った「さくらんぼ大福」
7月～9月 岡山県産ももたろうを使った「ぶどう大福」
7月頃から新製品 美馬市のブルーベリーを使った「ブルーベリー大福」
9月～11月 愛媛県産の生栗を当店で低糖度に焚いて作る「栗大福」
11月～ 徳島県産幸の香使用「いちご大福」
上記は一例でございます。他の商品も徳島県産もしくは国産の原料であることは
当店の最低条件で各地よりあつめております。
また、保存料は当店工場には存在しません。
当店で使用する糯米は佐賀県産ひよく米100％でございます。
お餅、お赤飯、おはぎに主に使います。
（写真は平成24年度産新米。撮影11月20日）
あずきは北海道産大納言小豆を使用しております。
粒あん、お赤飯、きんつば等でございます。