コンセプト

はりまや徳正では、創業以来素材にこだわった仕事を続けてまいりました。

 特に近年におきましては、原料の産地、品質には気を配っております。

和菓子にとって第一番に大切な「餡」当店では、北海道産の大納言小豆のみ使用し

 、特につぶ餡にはこだわっております。大納言小豆は「お赤飯」にも使用します。

 佐賀県産ひよく米と鳴門産うず塩で味を調えます。

年間通して製造しております、生フルーツ大福は、季節ごとの旬な新鮮果実を

 羽二重餅と果実に合った餡で一個ごと優しく手で包みます。

生フルーツ大福は

1月~4月末 徳島県産幸の香を使った「いちご大福」
2月 愛媛産みかんを丸ごと一個使った「みかん大福」
5月~7月 山形県産佐藤錦3Lを使った「さくらんぼ大福」
7月~9月 岡山県産ももたろうを使った「ぶどう大福」
7月頃から新製品 美馬市のブルーベリーを使った「ブルーベリー大福」
9月~11月 愛媛県産の生栗を当店で低糖度に焚いて作る「栗大福」
11月~ 徳島県産幸の香使用「いちご大福」
上記は一例でございます。他の商品も徳島県産もしくは国産の原料であることは
  当店の最低条件で各地よりあつめております。
また、保存料は当店工場には存在しません。

当店で使用する糯米は佐賀県産ひよく米100%でございます。

お餅、お赤飯、おはぎに主に使います。

 (写真は平成24年度産新米。撮影11月20日)

あずきは北海道産大納言小豆を使用しております。

粒あん、お赤飯、きんつば等でございます。

有限会社

  はりまや徳正

■住所

本 店

〒779-4403

徳島県美馬郡つるぎ町

             半田字木ノ内

tel 0883-64-2041

fax  0883-64-2084

美馬店

〒771-2106

徳島県美馬市美馬町

             喜来市13-6

tel  0883-63-6162

fax  0883-63-6181

 

■営業時間

本 店午前8時~午後5時

美馬店午前8時30分~

        午後6時30分

 

 

■定休日

美馬店  無休

本 店  不定休